３月２０日春分の日に、ドミニック・ジュラン静岡駅前店の協力のもと、
暦とあそぶワークショップvol.1
「春分の日だ！春もようのパンをつくろう」を開催しました。

今回作るのは、食べられるパンではなく、飾ることを目的とした”飾りパン”です。

フランスやドイツには伝統的な飾りパンの文化がありますが、
日本では飾りパン自体、あまり知られていません。

今回の講師、ドンクのグランシェフ・江﨑さんは、
日本における飾りパンの第一人者です。

今回は、江﨑さんから直接飾りパンづくりを教えていただける貴重な機会。
また、江﨑さんのほか、５名のパン職人さんが丁寧に作り方を指導してくださいました。

まず、当日は”春分の日”ということで、
みなさんに”春”について考えていただきました。

春といえば？　春に食べるものは？　春に咲く花は？
「入学式！　桜！　いちご！　つくし！」
思い浮かんだものを、みんなでワークシートに書きこんでいきます。

次に、開催中の展覧会「竹久夢二と静岡ゆかりの美術」展（3/25終了）をみんなで鑑賞。
今日は、夢二の作品の中から春のもようを見つけ、それを飾りパンのテーマにします。

椿に桜、ふきのとう、いちご、よもぎの葉…
作品をよーく見てみると、春をイメージさせるモチーフがいっぱい。

ワークショップ室へ戻り、展示室で見つけた春のもようと、
ワークシートに書きだしたみなさんの春のイメージを合わせ、
飾りパンのイメージを絵にします。

下書きが完成したら、早速飾りパンづくりに入ります。

まずは伝統的な飾りパンのモチーフ、チューリップ作りに挑戦です。

あらかじめご用意いただいた土台と、カラフルな色の生地。

江﨑先生の作り方をよーく見て…

みんなもさっそくチューリップ作りに挑戦です。

約１時間で、みなさん素敵なチューリッププレートが完成。

次に、チューリップ作りで学んだ飾りパンの技術を活かし、
本番の”春もよう”の飾りパンづくりに入ります。

そして…完成した飾りパンがこちら！

みなさん、はじめてとは思えないほど素晴らしい作品が出来上がりました。

最後に…江﨑さんからみなさんにバラの飾りパンのプレゼントが！
参加者の皆さんのために、丸３日かけて作ってくださったそうです。

 ワークショップ終了後、みなさんの飾りパンは
地下１階のドミニック・ジュラン静岡駅前店へ運び、焼き上げた後、
再びワークショップ室へ移動し、ニスを塗ります。

ニスを塗って完成した作品がこちら。

作品には夢二作品の中から見つけた春や、
皆さんの春のイメージのモチーフがいっぱい。

皆さん、ぜひお家に飾ってくださいね！

暦とあそぶワークショップは今年度も継続して実施していきます。
次回をどうぞお楽しみに！

さて、昨年度は計114回のワークショップを実施し、
なんと1,193名の方にご参加いただきました！

今年度もさまざまなワークショップを開催していきますので、
皆さんＨＰをこまめにチェックしてくださいね。

只今参加者募集中のワークショップはこちらです。

「母の日だ！２世代で贈るプレゼントづくり」

（m.y）